Im Nebel des Guten: Boira im Nou Baleares bringt neues Mittagsleben an die Plaza de las Columnas

Im Nebel des Guten: Boira im Nou Baleares bringt neues Mittagsleben an die Plaza de las Columnas

Bringt Boira neues Mittagsleben an die Plaza de las Columnas?

Wenn die Nurredduna morgens erwacht, hört man zuerst die Stimmen von Marktfrauen, das Klappern von Kisten und irgendwo der Duft von frisch geröstetem Kaffee. Genau einen Steinwurf von diesem Puls hat ein fast hundert Jahre altes Haus wieder geöffnet: das Hotel Nou Baleares mit seinem Restaurant Boira. „Boira“ heißt auf Mallorquinisch Nebel — ein Name, der hier eher für gemütliches Ambiente als für mysteriöse Distanz steht.

Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1927 und wurde nach der Pandemie grundüberholt. Hinter den historischen Fassaden betreibt die Gruppe Treguer Hoteles das Haus; die Eigentümer sind Rafael Balaguer Mestre und Jaume Alomar Garau. Wer die Gegend kennt, erkennt bei der Kette ein Muster: gut gelegene Boutique-Hotels, die bewusst in städtischen Quartieren bleiben. Beispiele sind das Llaut Palace an der Playa de Palma, Son Penya mit Spa, L’Avenida in Sóller und das Hotel Cort in Palmas Zentrum.

Wer das Boira betritt, merkt schnell: hier geht es nicht um große Gesten, sondern um ein solides Angebot für den Alltag. Das Mittagsmenü wechselt wöchentlich und kostet 18,90 Euro — inklusive Getränk. Es gibt zwei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und zwei Desserts zur Wahl; am Wochenende verwandelt sich das Angebot in einen Brunch. In der Praxis heißt das: ein schneller, gut gemachter Mittagsstopp für Angestellte, Pausenhungrige oder Besucher des nahegelegenen Marktes.

Die Gerichte bewegen sich im flexitarischen Feld: Gemüse spielt eine Rolle, aber Fisch und Fleisch sind selbstverständlich dabei. Auf dem Teller kann man in einer Woche Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokos finden, in einer anderen Patatas Bravas mit Sriracha-Mayonnaise. Hauptgerichte reichen von gegrillter Dorade bis zu einem Veggie-Burger oder einem Spieß mit Ofengemüse. Desserts wie ein Pfirsich-Cheesecake oder eine Crema Catalana schließen das Menü ab. Die Weinkarte listet mallorquinische Tropfen ebenso wie gereifte Riojas und Ribera-Weine.

Für das Viertel rund um die Plaza de las Columnas ist das keine Nebensache. Pere Garau zieht Menschen aus der ganzen Stadt an; neues Restaurantangebot dort heißt: mehr Gründe, vormittags oder nachmittags in der Gegend zu bleiben. Das Boira ergänzt das Angebot mit einem ruhigen Innenhofbereich und einer kleinen Dachterrasse, von der man die Stadtsilhouette zwischen Kirchtürmen und moderner Bauten beobachten kann — ideal an einem klaren Frühlingsnachmittag.

Eine Sache, die im Alltag auffällt: gute Lage plus moderates Preisniveau ergibt oft Treue. Wer hier mittags sitzt, trifft Nachbarn, Marktleute und Angestellte aus den umliegenden Büros. Das ist kein gehobenes Restauranttheater, sondern Verlässlichkeit — und davon hat Palmas östliche Viertel in den letzten Jahren gut ein paar mehr Platzzungen vertragen.

Blick nach vorn: Boira ist kein lauter Anspruchsträger, sondern ein Beispiel für gelungene Stadtreparatur durch Gastronomie. Wenn die Dachterrasse im Frühling wieder wärmer wird, wäre es kaum überraschend, mehr gedeckte Tische und Stammgäste zu sehen. Mein Tipp: das Mittagsmenü testen, früh kommen, um einen Platz im Hof zu ergattern, und danach einen kleinen Spaziergang über die Nurredduna zum Markt einplanen — so verbindet sich ein gutes Essen mit dem echten Geräusch und Geruch dieser Ecke Palmas.

Kurz gesagt: Boira bringt bezahlbare Qualität zurück an die Plaza de las Columnas. Kein Pomp, kein Hype, sondern ein Ort, der den Stadtalltag leichter macht — genau das, was man in solchen Quartieren braucht.