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Raus aus dem Hamsterrad: Warum ein Mallorquiner sein Glück in Galicien sucht

Personal in der Gastronomie: Warum es auf Mallorca so eng wird

Auf Mallorca kämpfen viele Gastronomiebetriebe mit Personalmangel durch Saisonarbeit und hohe Wohnkosten.

Veröffentlicht: 22. April 2026
Raus aus dem Hamsterrad: Warum ein Mallorquiner sein Glück in Galicien sucht

Antwort

Warum ist die Gastronomie auf Mallorca so stark von Personalproblemen betroffen?

In der Gastronomie kommen oft mehrere Probleme zusammen: lange Schichten, saisonale Nachfrage und hohe Lebenshaltungskosten. Viele Betriebe finden deshalb schwer Mitarbeitende, die dauerhaft bleiben wollen oder können. Wenn Fachkräfte wegziehen, spüren das am Ende nicht nur Restaurants und Hotels, sondern die gesamte lokale Versorgung.

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