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Als die Brottür zugeht: Warum Maria de la Salut seine letzte Bäckerei verlor

Nachwuchsförderung für Bäcker auf Mallorca

Ausbildungskampagnen, Praktika und Gründeranreize sollen Mallorca-Bäcker langfristig sichern.

Veröffentlicht: 28. September 2026
Als die Brottür zugeht: Warum Maria de la Salut seine letzte Bäckerei verlor

Antwort

Welche Rolle spielt Nachwuchsförderung in der Erhaltung lokaler Backkunst auf Mallorca?

Ausbildungskampagnen in Zusammenarbeit mit der Handwerkskammer und örtlichen Schulen, sowie Praktika in Betrieben auf Mallorca sollen mehr Nachwuchs gewinnen. Zusätzlich könnten Anreize für Existenzgründer die Bäckertradition auch in ländlichen Regionen stärken. So wird die handwerkliche Perspektive wieder greifbar.

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