Nadia Ferres: A Culinary Success Story in Mallorca

Es gibt Geschichten, die einen innehalten lassen – und die Reise von Nadia Ferres ist eine davon. Aufgewachsen auf dem Land, begann sie in jungen Jahren, die Küche als ihre Bühne zu betrachten. Mit 19 Jahren startete sie ihr erstes gastronomisches Projekt in Portixol und wagte später den Schritt zur Eröffnung ihres ersten Restaurants NOLA in Santa Catalina. Heute betreibt sie zwei erfolgreiche Lokale und ist ein Symbol für Entschlossenheit und Leidenschaft auf der Insel. Ihre Geschichte erzählt von der Liebe zum Essen, dem Mut zur Veränderung und den Wurzeln im Familientradition.

NOLA – Ein Stück New Orleans in Santa Catalina

Mitten im vibrierenden Santa Catalina liegt NOLA, ein Restaurant, das mit seiner Atmosphäre sofort ins Herz schließt. Inspiriert von einer Reise nach New Orleans bringt Besitzerin Nadia hier die Seele dieser Stadt nach Mallorca. Von geräucherten Rippchen bis hin zu Jazzklängen erinnert alles an die Südstaaten-Metropole. Besonders beliebt sind die üppigen Portionen und das lockere Ambiente – ein Ort, an dem man Freunde trifft und das Leben genießt.

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Kochen als Lebensphilosophie

Für Nadia Ferres ist Essen mehr als nur Ernährung – es ist ein Weg, Menschen zusammenzubringen und Geschichten zu erzählen. Ihre Menüs sind geprägt von frischen Zutaten aus der Region und einem nachhaltigen Ansatz. Mit ihrem Mann Simon gestaltet sie nicht nur ihre Restaurants kreativ, sondern lebt auch ihre Überzeugung von einem bewussten Leben vor.

Von Hamburg nach Mallorca – Der mutige Schritt in die Gastronomie

Nadia begann ihre Karriere mit einem kleinen Café in Portixol während ihres Studiums in Hamburg. Jeder Flug zwischen Deutschland und Mallorca war ein Zeichen ihrer Hingabe für ihre Vision. Als sie schließlich ihr Studium abschloss, entschied sie sich komplett für ihre Leidenschaft – trotz aller Herausforderungen im Gastronomiegeschäft.

Familie & Gemeinschaft: Die Basis ihres Erfolgs

Nadias Mutter spielt eine zentrale Rolle in ihrer Geschichte – von der Inspiration durch traditionelle Rezepte bis hin zu den berühmten veganen Kuchen im Angebot ihrer Restaurants. Auch Simon, Nadias Ehemann, bringt seine kreativen Fähigkeiten als Tischler ein und verleiht den Lokalen einen einzigartigen Charme.