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Ende einer Ära an der Ma-15: Warum das Biker-Lokal an Son Gual mehr ist als nur ein Restaurant

Arbeitskräftemangel und Eigentumswechsel in Mallorcas Gastronomie

Wie Personalmangel und Eigentumswechsel soziale Räume auf Mallorca beeinflussen.

Veröffentlicht: 29. September 2026
Ende einer Ära an der Ma-15: Warum das Biker-Lokal an Son Gual mehr ist als nur ein Restaurant

Antwort

Welche Rolle spielen Arbeitskräftemangel und Eigentümerwechsel in Mallorcas Gastronomie?

Arbeitskräftemangel führt zu unregelmäßigen Schichten, längeren Arbeitszeiten und Pendelproblemen für Mitarbeitende. Eigentümerwechsel bedeuten oft neue Prioritäten und Unsicherheiten bei Liegenschaften, was die Kontinuität sozialer Räume bedrohen kann.

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