Ist der mallorquinische Gató glutenfrei?

Ja, der klassische Gató de Almendra ist von Natur aus glutenfrei, weil er mit gemahlenen Mandeln statt mit Mehl gebacken wird. Wichtig ist nur, bei Zutaten und Dekorationen auf mögliche Spuren von Gluten zu achten, wenn das für dich relevant ist. Für viele ist er deshalb eine gute Alternative zu herkömmlichem Kuchen.