Wie Hygienekontrollen in Mallorcas Gastronomie funktionieren

Restaurants auf Mallorca werden von den Gesundheitsbehörden kontrolliert, vor allem wenn Beschwerden vorliegen oder ein erhöhtes Risiko besteht. Dabei geht es um Lagerung, Temperaturführung, Sauberkeit und die Trennung von rohen und gegarten Lebensmitteln. Der Fall in Arenal zeigt, dass Kontrollen wichtig sind, aber auch konsequent und gut organisiert sein müssen.