Mandeleis auch ohne Eismaschine zubereiten

Ja, Mandeleis lässt sich auch ohne Eismaschine gut zubereiten. Wichtig ist, die Masse flach einzufrieren und in den ersten Stunden regelmäßig umzurühren, damit keine großen Eiskristalle entstehen. Wer die Masse zwischendurch kurz püriert, bekommt oft eine noch feinere Textur.