Tim Raue entdeckt Mallorcas Küche – Überblick

Der Spitzenkoch erkundet verschiedene Facetten der Inselküche – von Backhäusern in Palmas Altstadt bis zu Küchen im Landesinneren. Er spricht mit Produzenten, beschäftigt sich mit Saisonalität und regionalen Zutaten. Die Folge schließt mit einem vier Gänge-Menü, das einfache Landprodukte neu interpretiert.