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Tag der Feinschmecker: Warum Mallorca am 25. April Schnecken auf den Tisch bringt

So werden Schnecken auf Mallorca gekocht

Knoblauch, Kräuter, Olivenöl und Aioli prägen die traditionelle Schneckenküche auf Mallorca.

Veröffentlicht: 25. April 2026
Tag der Feinschmecker: Warum Mallorca am 25. April Schnecken auf den Tisch bringt

Antwort

Wie werden Schnecken auf Mallorca traditionell zubereitet?

Auf Mallorca werden Schnecken oft mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl zubereitet. Beliebt ist die Variante a la llauna, bei der sie im Ofen gegart werden und knusprige Ränder bekommen. Viele servieren dazu hausgemachtes Aioli oder setzen auf Eintöpfe mit wildem Fenchel, Rosmarin und Thymian.

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