Paella & Champagner: Sommerabend auf der Terrasse des Principal Son Amoixa

Paella & Champagner: Sommerabend auf der Terrasse des Principal Son Amoixa

Ein Abend, der Handwerk, Geschmack und Gespräch verbindet

Wenn die Hitze des Tages langsam ausklingt und die Wellen der Hitze über die Felder östlich von Manacor flirren, macht sich auf der Terrasse des Principal Son Amoixa ein anderer Duft breit: Safran, gebräunte Reisränder und Kräuter vom Land. Am 12. Juli bietet das kleine Landhotel bei Manacor ein Menü, das nach draußen gehört – live zubereitete Paella in drei Versionen und eine Auswahl an Champagnern unabhängiger Erzeuger.

Der Ablauf ist einfach, aber liebevoll gestaltet: Köche bereiten vor den Augen der Gäste drei Pfannen zu – eine vegetarische Paella, eine mit Fisch und eine mit Fleisch. Wer abends über die MA‑15 in Richtung Manacor fährt, kann sich schon vorstellen, wie auf der Terrasse die Pfannen über offenem Feuer glühen, während Zikaden im Hintergrund ihr Sommerkonzert beitragen und die untergehende Sonne die Olivenzweige gold färbt.

Die Getränkebegleitung kommt von einem kleinen Team, das sich auf Champagner unabhängiger Familien spezialisiert hat. Fünf Cuvées werden ausgeschenkt, die eine Bandbreite von mineralischen Blanc‑de‑Blancs bis zu trockenen Rosés abdecken. Es geht nicht um große Markenwerbung, sondern um das Kennenlernen kleiner Produzenten: Böden, Ausbau und persönliche Arbeitsweisen stehen im Mittelpunkt. Das passt gut zu den Paella-Varianten, die von leichtem, kräuterbetontem Gemüse bis zu kräftigeren Meeres‑ und Fleischaromen reichen.

Für Mallorca ist so ein Abend mehr als ein nettes Event: Er bringt Besucher ins Inland, stärkt ein familiengeführtes Hotel und stellt kleine Winzer aus dem Norden Frankreichs ins Rampenlicht. Wer in Palma am Passeig ein Glas getrunken hat, kennt das Gefühl, das Abendessen an einem lauen Sommerabend anders zu suchen – hier geht es ruhiger zu, persönlicher und mit Blick auf Landwirtschaft und Handwerk.

Praktisch: Die Teilnehmerzahl ist beschränkt, der Preis liegt bei 99 Euro pro Person. Reservieren geht unkompliziert per WhatsApp unter +34 624 34 24 55. Wer lieber direkt anruft oder Fragen hat, kann das Hotel über +34 971 84 62 92 oder per E‑Mail an hotel@sonamoixa.com erreichen. Adresse: Son Amoixa Hotel Rural S.L., 07500 Manacor.

Ein solcher Abend ist keine laute Party, sondern eine entspannte Einladung: gutes Essen, ungewöhnliche Flaschen und Gespräche zwischen Tischen, an denen Einheimische und Auswärtige nebeneinander sitzen. Für die Gastgeber ist es Gelegenheit, ihre Terrasse zu zeigen und in den Sommer hinein ein kleines kulturelles Angebot zu setzen. Für Gäste eine Chance, Paella abseits des Touristenzentrums zu probieren und Champagner fernab der üblichen Etiketten kennenzulernen.

Unser Tipp: Kommt ein bisschen früher, nehmt die ländliche Route und freut euch auf das langsame Ankommen. Auf der Terrasse riecht man oft das Meer in der Ferne, obwohl man mitten im Osten der Insel sitzt. Solche Abende sind genau das, was Mallorca im Juli gut verträgt: Geschmack mit Gelassenheit, Produzenten mit Publikum, ein Glas und ein Gespräch unter dem Sternenhimmel.