Reis und Pilze: Kulinarisches Wochenende in Mancor de la Vall und Sa Pobla

Reis und Pilze: Kulinarisches Wochenende in Mancor de la Vall und Sa Pobla

Markt, Musik und Teller voller Tradition

Das, was so viele Menschen an Mallorca lieben, zeigt sich an diesem Wochenende in zwei sehr verschiedenen Dörfern: in Mancor de la Vall dreht sich alles ums Sammeln, Bestimmen und Probieren von Pilzen, in Sa Pobla geht es um Reisgerichte, große Pfannen und gesellige Tische. Beides sind kleine, aber laute Zeichen dafür, dass die Insel außerhalb der Hotelzonen Leben und Jahreszeiten feiert.

Wer Samstagvormittag durch die Gassen von Mancor läuft, hört Holzläden klappern, Marktfrauen rufen und spürt den würzigen Geruch von gebratenen Pilzen. Der Pilzmarkt beginnt um 11:00 Uhr mit einem Kunsthandwerkermarkt - Töpfer, Korbflechter und kleine Produzenten füllen die Stände. Im Mittelpunkt steht dort der Blutreizker, hier auf Mallorquin «Esclata Sang» genannt, eine Sorte, die viele Einheimische mögen. Am Nachmittag treffen die traditionellen Riesenfiguren der Insel zusammen (gegen 16:00 Uhr), und zum Feierabend gibt es einen Umzug um 17:00 Uhr mit Musik auf den Plätzen.

Die Veranstaltung ist mehr als Einkauf: Pilzkenner zeigen, wie man unterscheidet, welche Arten auf dem Teller landen dürfen. Wer selber sammelt, nimmt besser einen Fachmann mit oder bringt Fundstücke zur Bestimmung mit — am Stand gibt es erfahrene Stimmen, die helfen. Für Familien ist die Kombination aus Markt, Spiel und kurzen Führungen geeignet; die engen Gassen füllen sich schnell, also sinnvoll: feste Schuhe und eine Thermoskanne für den Rückweg ins Land.

Nur eine halbe Stunde Fahrt weiter, in Sa Pobla, mischt sich an diesem Wochenende das Ende der Gastro-Woche «Menjar Bé» mit der traditionellen Fira de l’arròs. Rund ein Dutzend Restaurants und Bars bieten verschiedene Reisgerichte an. Auf den Tellern landet zum Beispiel arròs brut, ein deftiger Eintopfreis, wie man ihn aus den Dörfern kennt. Nachmittags füllen sich die Terrassen an der Plaça, Stimmen und Besteck klappern, und der Duft von Safran und gebratenem Gemüse zieht durch die Straßen.

Das Nebeneinander von Pilzmarkt und Reisfest ist typisch für die Vielfalt Mallorcas: kleine Gemeinden nutzen ihre Produkte, Gastronomen zeigen regionale Rezepte, und Besucher bekommen einen direkten Einblick in Esskultur und Handwerk. Für Produzenten sind solche Wochenenden im späten Herbst wichtig, weil sie Kunden bringen, die sonst vielleicht nicht anreisen. Für die Insel heißt das: Wirtschaft im kleinteiligen Bereich und ein Image jenseits von Sonnenbaden und Strandlokalen.

Praktische Tipps für Besucher: Plant die Anfahrt nicht zur Rushhour, da Parkplätze in den Dörfern begrenzt sind. Wer beide Events kombinieren will, fährt am besten früh nach Mancor, lässt den Markt ausklingen und steuert später Sa Pobla für einen späten Reisgang an. Bargeld kann nützlich sein, viele Stände bevorzugen kleine Scheine; warme Jacke nicht vergessen, es wird abends schnell frisch.

Noch ein kurzer Blick auf den Alltag: An einem solchen Wochenende sieht man die Insel so, wie sie oft im Gespräch erwähnt wird — Straßen voller Nachbarn, Kinder mit Kastanien in den Händen und ältere Herren, die auf der Bank die Politik des Tages diskutieren. Die Veranstaltungen schaffen Treffpunkte, wo sich Tourismus, lokale Gastronomie und Nachbarschaft vermischen. Es ist kein großes Event unter Flutlicht, sondern ehrliche, lokale Handarbeit und gutes Essen.

Für die Zukunft wäre die einfachste Einladung: Nimm Platz an einem der langen Tische, probiere einen Löffel arròs brut und hör den Musikanten zu. Solche Wochenenden erinnern daran, dass Mallorca auch im November lebendig ist und dass lokale Feste mehr sind als bloße Attraktionen — sie sind Gespräche in geschäftiger, gut duftender Kulisse.

Kurz und nützlich: Pilzmarkt in Mancor de la Vall am Samstag ab 11:00 Uhr (Kunsthandwerk, Pilzbestimmung, Riesenfiguren 16:00 Uhr, Umzug 17:00 Uhr). In Sa Pobla laufen gleichzeitig das Finale von «Menjar Bé» und die Fira de l’arròs mit rund 12 beteiligten Restaurants (verschiedene Reisgerichte, darunter arròs brut). Perfekt für Neugierige, die echtes Mallorca auf dem Teller suchen.