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Salmonellen-Ausbruch an der Playa de Palma: Wie konnte es so weit kommen?

So prüfen Behörden Restaurants auf Mallorca

Hygiene, Lagerung und Temperatur: So kontrollieren Behörden Restaurants auf Mallorca.

Veröffentlicht: 22. April 2026
Salmonellen-Ausbruch an der Playa de Palma: Wie konnte es so weit kommen?

Antwort

Wie läuft eine Kontrolle in einem Restaurant auf Mallorca ab?

Bei Kontrollen prüfen Gesundheitsinspektoren unter anderem Hygiene, Lagerung von Lebensmitteln, Temperaturwerte und Wartungszustände in der Küche. Auffälligkeiten werden dokumentiert und Proben können ins Labor geschickt werden. In touristischen Gegenden auf Mallorca spielen auch saubere Abläufe und verlässliche Temperaturprotokolle eine große Rolle.

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