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Von Disco zu Robata: ROKA verändert den Paseo Marítimo – Chance oder Abschied vom Nachtleben?

Robatayaki in Palma: Das neue Küchenkonzept im ROKA

Robatayaki, Sushi und offene Grillküche: So soll das neue ROKA am Paseo Marítimo in Palma aussehen.

Veröffentlicht: 22. April 2026
Von Disco zu Robata: ROKA verändert den Paseo Marítimo – Chance oder Abschied vom Nachtleben?

Antwort

Was ist Robatayaki und was kann man im ROKA in Palma erwarten?

Robatayaki ist eine japanische Grilltechnik, bei der über Holzkohle frisch zubereitet wird. Im ROKA in Palma ist deshalb mit einem offenen Grillkonzept, Sushi und Gerichten wie schwarzem Kabeljau oder gegrilltem Gemüse zu rechnen. Das ist eher ein Restaurant für einen besonderen Abend als für ein schnelles Essen zwischendurch.

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