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Wie eine 76‑Kilo‑Sobrassada Sant Joan zum Lachen brachte

Sobrassada: Die mallorquinische Wurstspezialität erklärt

Sobrassada ist eine traditionelle Wurst aus Mallorca mit Paprika, Schweinefleisch und viel Handwerk.

Veröffentlicht: 21. April 2026
Wie eine 76‑Kilo‑Sobrassada Sant Joan zum Lachen brachte

Antwort

Was ist Sobrassada und warum ist sie auf Mallorca so bekannt?

Sobrassada ist eine traditionelle mallorquinische Wurstspezialität aus Schweinefleisch, Speck, Paprika und Gewürzen. Ihre weiche Konsistenz und das typische Aroma entstehen durch sorgfältige Verarbeitung und Reifung. Auf Mallorca gehört sie für viele ganz selbstverständlich zur regionalen Esskultur.

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