Wie Mallorca seine Milchversorgung stabil halten könnte

Diskutiert werden unter anderem Übergangslösungen mit öffentlicher Unterstützung, Genossenschaften und kleinere Verarbeitungsanlagen auf der Insel. Auch klare Kündigungsfristen in Lieferverträgen könnten helfen, damit Betriebe nicht so abrupt unter Druck geraten. Entscheidend ist, dass Mallorca nicht nur Milch produziert, sondern sie auch selbst verarbeiten kann.