Ferien im Geräteschuppen? Neues Agrargesetz stellt Höfe vor Probe

Ferien auf der Finca statt im Hotel: Kann Agrotourismus Mallorcas Höfe retten, ohne die Dörfer zu verändern?

An einem Samstagmorgen auf dem Markt in Sineu liegen Olivenöl-Duft und Stimmengewirr in der Luft. Dort wurde das neue Agrargesetz schon diskutiert, und nicht nur bei Kaffee Nummer zwei wurde klar: Es ist ein Angebot mit Hemmungen. Kurz zusammengefasst erlaubt das Gesetz, alte Ställe, Geräteschuppen und Lagerhallen in begrenztem Umfang in Gästeunterkünfte umzuwandeln. Maximal zehn Übernachtungsplätze pro Betrieb – also keine Hinterland-Hotels mit 100 Betten, eher kleine Gästeecken inmitten von Arbeitsspuren und Heuballen. Für weitere Informationen zu diesen Entwicklungen können Sie unseren Artikel über das Baugesetz lesen.

Mehr als nur Schlafen: Erlebnis, Direktverkauf, Verkostung

Das Gesetz geht über Betten hinaus. Es ermöglicht, Hofprodukte direkt an Gäste zu verkaufen und kleine Verkostungen oder Mitmach-Angebote anzubieten. Die Vorstellung ist reizvoll: Nachts das Zirpen der Grillen, morgens frischer Orangen- oder Mandelsaft, vormittags einen Blick beim Ziegenmelken, nachmittags eine Führung durch die Olivenhaine. Für viele Familienbetriebe könnte das eine dringend benötigte Zusatz-Einnahmequelle sein, ein Puzzlestück gegen schwankende Erntepreise und Handelsmargen. Näheres zu den Herausforderungen und Chancen finden Sie in unserem Artikel über Ferienwohnungen auf dem Vormarsch.

Die Hürden, die weniger im Text stehen

Bei näherem Hinsehen sind die Regeln nicht ohne: Der Betrieb muss seit mindestens vier Jahren offiziell registriert sein, Umbauten dürfen das ursprüngliche Volumen nur um bis zu 20 Prozent erhöhen, und die neuen Unterkünfte müssen im Rahmen der bestehenden Bauplanung liegen. Die Inselräte bekommen Auflagen: Mindestens zehn Prozent der Vermittlungsplätze lokaler Buchungsbörsen sollen für Agrotourismus reserviert werden, und Agrotourismus-Betriebe erhalten einen Rabatt von mindestens 60 Prozent beim Kauf solcher Plätze. Das klingt auf dem Papier fair – in der Praxis aber werfen solche Regelungen Fragen auf, die bislang wenig besprochen wurden. Dazu zählt auch, wie die Ferienvermietung illegalen Strukturen entgegenwirkt.

Die zentrale Frage: Wer schützt den ländlichen Alltag?

Auf dem Markt hörte ich Stimmen, die hoffen, und welche, die fürchten. Eine Bäuerin aus Campos sagte: „Endlich eine Chance, nicht bloß von Erntepreisen abhängig zu sein.“ Ein junger Viehzüchter warnte vor Lärm und Müll – und damit trifft er einen Kern: Wie verhindert man, dass der Fremdenverkehr das Dorfleben überlagert? Die Leitfrage lautet also: Kann Agrotourismus Höfe wirtschaftlich stützen, ohne die soziale und ökologische Balance der Dörfer zu zerstören?

Was in der öffentlichen Debatte oft fehlt

Wenig diskutiert wird, wie Genehmigungsverfahren praktisch ablaufen und wer Kontrollen übernimmt. Welche Standards gelten für Abwasser, Mülltrennung, Parkplätze oder nächtliche Lärmgrenzen? Auch die Frage nach Versicherung, Haftung und steuerlicher Behandlung von Vermietungseinnahmen wird bisher nur am Rande erwähnt. Ebenso wichtig: Wie werden Nachbarn beteiligt, welche Reklamationswege gibt es, und wer trägt die Kosten für notwendige Infrastruktur wie Zufahrten oder Wasseranschlüsse?

Konkrete Chancen und Lösungsansätze

Die Regelung bietet Chancen, wenn sie mit klaren Leitplanken umgesetzt wird. Vorschläge, die schon heute praktikabel wären:

1. Pflicht zur Lärm- und Müllstrategie: Jeder Betrieb sollte eine kurze, drei- bis fünfseitige Verpflichtung vorlegen, wie Abfall, Parkplatz- und Lärmfragen geregelt werden – leicht prüfbar, verbindlich.

2. Lokale Vermittlungsplattformen und Transparenz: Gemeinden könnten Kooperativen unterstützen, die Hofangebote bündeln. So bleiben Buchungen lokal und kontrollierbar; Inselräte könnten zusätzlich Qualitätskriterien festlegen. Weitere Tipps hierzu sind in unserem Artikel über die Veränderungen in der Ferienvermietung zu finden.

3. Förderprogramme für sanften Umbau: Zuschüsse oder zinsgünstige Kredite für energieeffiziente Renovierungen, Abwasserlösungen und Barrierefreiheit würden Höfen die Umstellung erleichtern.

4. Schulungen und Zertifikat: Kurzlehrgänge zu Hygienestandards, Gästemanagement und Konfliktlösung sowie ein kleines Gütesiegel würden Vertrauen schaffen.

Diese Maßnahmen könnten verhindern, dass aus einer Rettungsleine ein touristischer Wildwuchs wird.

Wie es weitergeht

Die Umsetzung entscheidet. Ministerien haben die Absicht erklärt, Bürokratie abzubauen und Landwirtschaft rentabler zu machen – aber das hängt an Details: Genehmigungen, Kontrollen und wie schnell Höfe investieren können. In vielen Dörfern sind bereits Informationsabende angesetzt, meist um 19 Uhr im Gemeindehaus; bringen Sie einen Pulli mit, denn die Abende hier werden im Herbst kühl. Ich werde die ersten umgebauten Scheunen besuchen und prüfen, ob die Praxis die Versprechen hält.

Fazit: Das Gesetz ist kein großes Tourismuspaket – das ist gut. Es ist eine kleine Chance für Familienbetriebe, verbunden mit Risiken für Nachbarschaft und Landschaft. Entscheidend wird sein, wie schnell und klug Gemeinden, Behörden und Landwirte zusammen Regeln schmieden, die den ländlichen Charakter bewahren und zugleich neue Einnahmen ermöglichen.