Wenn die Lese früher kommt: Macià Batle feiert – und grübelt über Hitze und Wasser

Wenn die Lese früher kommt: Macià Batle feiert – und grübelt über Hitze und Wasser

Leitfrage: Wie lange lässt sich der Mallorquinische Weinbau noch so betreiben wie früher, wenn Sommer heißer und Regen seltener wird?

Berenar de Verema auf Son Llompart zeigt: Frohsinn und Sorge liegen dicht beieinander

Am Dienstagvormittag auf der Finca Son Llompart bei Santa Eugènia: Die Veranda stand im grellen Septemberlicht, Zikaden schrien aus den Kiefern, und auf den Tischen lagen Brot, sobrassada, Wurst, Käse, Oliven und frische Trauben. Freunde und Familien des Hauses, dazu Mitarbeitende des Weinguts Macià Batle, stoßen an – auf einen Jahrgang, der anders ausfällt als gewohnt. Berenar de Verema ist Ritual und Selbstbestätigung zugleich.

Unter der guten Stimmung lag aber eine nüchterne Feststellung, die CEO Ramón Servalls offen auf den Punkt brachte: Die Menge an Trauben ist in diesem Jahr gesunken, weil Hitze und Trockenheit die Erträge drücken. Gleichzeitig, so die Beobachtung, ist die Qualität vieler Chargen überraschend gut – und ein Pilz, der in feuchteren Jahren Probleme bereitet, hatte kaum Chancen, weil es kaum geregnet hat. Mantonegro, Merlot und Chardonnay füllen die Gläser; wer mehr über ähnliche Weinerlebnisse wissen will, findet Beispiele in Bodegas Sa Cabana.

Kritische Analyse: Was freuen wir an den Gläsern, was macht uns Sorgen? Ein kleinerer Ertrag bei besserer Traubenqualität ist kein ruhiges Gewissen. Weniger Pilzdruck klingt zunächst wie Glück, aber einheitlich trockene Jahre bedeuten verringerte Wasserspeicher im Boden, Stress für Rebstöcke und langfristig veränderte Terroirs. Frühere Lesezeiten wie in den letzten Jahren verschieben Arbeitskalender, Lagerlogistik und die Nachfrage nach Lesekräften. Für Betriebe mit begrenzten Wasserrechten droht ein existenzieller Engpass, wenn Bewässerung nötig wird, aber Zuteilungen knapp bleiben.

Was im öffentlichen Diskurs fehlt: Viel ist die Rede von Hitzewellen und Erntebeginn, aber kaum von konkreten Anpassungsplänen für Insel-Weingüter. Es fehlen abgestimmte Wasserstrategien für die Landwirtschaft, Förderung für die Umstellung auf trockenheitstaugliche Reben oder verbindliche Pläne für Bodenschutz und Aufforstung in Einzugsgebieten. Auch die Frage, wie kleinere Familienbetriebe finanzielle und technische Hilfe erhalten, wird zu selten gestellt.

Alltagsszene: Wer am Nachmittag über die MA-13 Richtung Palma fährt, sieht es an den roten Lehmböden: manche Parzellen liegen gelbbraun da, andere zeigen noch grüne Trauben. Auf der Plaça von Santa Eugènia grüßen Nachbarn einander, während die Bäuerin gegenüber eine kleine Kiste mit frühen Trauben verkauft. Die Finca-Feier mag ausgelassen wirken, doch in den Gesprächen hinter den Weingläsern geht es um Folgekosten, neue Techniken und den nächsten Winterregen.

Konkrete Lösungsansätze, die vor Ort funktionieren könnten: gezieltes Wassermanagement mit Tropfbewässerung und Sensoren, die Wassereinsatz nur bei Stress erlauben; Bodenaufbau durch Kompost und Begrünung, um Wasser zu speichern; angepasste Rebschnittmethoden und Schattenspender, damit die Beeren nicht verbrennen; Auswahl hitze- und trockenheitsresistenter Rebsorten oder geeignete Unterlagsreben; vermehrte Lagerung von Regenwasser in lokalen Auffangbecken, kombiniert mit kommunalen Zuteilungsregelungen. Dazu kommen koordinierte Forschungsprojekte zwischen Winzern, Agronomen und den Inselbehörden sowie finanzielle Förderung für kleine Betriebe, die in Technik und Beratung investieren wollen.

Politische Vorgaben wären sinnvoll: flexible Wasserzuteilungen in Dürrezeiten, Anreize für Humusaufbau und Erosionsschutz, und ein regionaler Plan für die Landwirtschaft unter Klimastress. Praktisch heißt das: weniger Monologe auf Festen, mehr Arbeitsgruppen nach dem Berenar.

Fazit: Das Glas auf Son Llompart war halb voll – und das ist in Ordnung. Aber die Frage bleibt offen: Feiern wir den aktuellen Erfolg oder handeln wir, damit es auch in zehn Jahren noch genug Trauben und Wasser gibt? Wer auf Mallorca Wein anbaut, muss heute feiern und gleichzeitig einen Plan für morgen haben.